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我的防彈咖啡進化史

我喝防彈咖啡大概也喝了快兩個月了吧。
現在想想,剛開始喝的時候真是各種災難。
經過不斷地調整修正,才可以變成像現在一樣。
可以每天輕鬆不沾手地喝到好喝的防彈咖啡。
喝的方便,洗的也輕鬆,仔細想想,
全世界應該沒有像我這麼懶的人了吧XD

其實我從2016年年底的時候就開始嘗試了
剛開始喝的時候,還以為防彈咖啡只要把椰子油和奶油加進咖啡就好
因為不知道要把油打進咖啡裡,於是我就喝了一杯油和咖啡分離的咖啡
非常噁心,每次入口舌頭都可以感覺到:
喔,這塊是椰子油,這塊是奶油。
咖啡味伴著各種油騷味,
請大家不要輕易嘗試,我都不知道自己怎麼喝完的-.-"
人生第一次的防彈咖啡初體驗以皺著眉頭喝完作終

一直到今年五六月吧,防彈咖啡在台灣開始火紅
我才透過台灣媒體發現,原來要把油打進去咖啡阿!
接著我真正開始嘗試把椰子油和奶油打進咖啡
第一次喝到真正的防彈咖啡,老實說,驚為天人!

我以前是喜歡喝咖啡配奶精的人,
但自從知道奶精反式脂肪太多
不健康,國外通常也買不太到的時候,
我就戒掉了奶精,但還是很懷念當初咖啡伴著香濃奶香的時刻。

睽違一年多,防彈咖啡帶給我更香濃的體驗
把油確實打進咖啡裡的防彈咖啡體驗無可比擬
感覺像是比拿鐵更香濃可口的咖啡。

初體驗成功以後,我就開始走入進階
到國外網站訂購MCT油開始自己泡,還有鑽研各式泡法
為什麼我要鑽研各式泡法呢?
因為防彈咖啡 有 夠 油 !!!
喝沒關係,但要洗的時候真的很想吐血。

第一次我用家裡的blendtec打
撇除掉我不太會用這台機器,
馬達吵到我很怕他爆炸以外,
打完以後的防彈咖啡好喝歸好喝
但整個罐身卻油到不行
事後的清潔很讓人翻白眼--"

後來我改用便宜的簡易攪拌器
沒那麼嚇人了,但泡咖啡還是一件很折騰人的事情
煮水、架濾泡架、秤豆、磨豆、預濕咖啡粉
倒掉 預濕的水、開始濾泡、第二次濾泡、沖洗濾泡架
丟掉咖啡濾紙包、秤MCT油、切奶油
攪拌、洗攪拌棒,要過這些程序後我才能開始喝QQ

感覺相當雞肋的小攪拌器

當時我泡了兩次以後就發現,這真的太厚工了
完全不能接受
完全不能接受
完全不能接受

於是我就換了法式壓來泡,法式壓是個專業與懶人都很愛的咖啡沖泡方式
咖啡粉磨到對的粗細以後,直接倒下去,加滿熱水
等四分鐘壓下去就可以了!
這種泡法可以萃取咖啡的原味和咖啡體的油脂
在表層會有一層creama,口感粗曠原始,
除了泡咖啡容易許多以外,法式壓還有個特點!
它可以打奶泡!!!防彈咖啡的油可以直接打進去!

我自己非常愛這樣的口感,還有過程
只要電子秤放好,粉加進去,熱水倒滿,
MCT油倒下去,奶油先切塊好放進去
放四分鐘把拉棒上下打一打,最後壓到底
好了!比起以前等濾泡的時間,真的好太多了!

但是!人生很重要的就是這個但是!
要洗法式壓的時候就會覺得很煩,因為法式壓的濾網很細
想要徹底洗乾淨需要拆開來分開清洗
我自己是習慣簡單地清洗法,就是平常不洗得很乾淨
一周徹底洗一次就好,人沒事,但清洗法式壓還是一個麻煩


剛用完的法式壓,油到不行

直到最近!我終於悟出了超輕鬆的泡法!
就是利用三十秒咖啡組!他把咖啡作成茶包的方式,
讓泡咖啡變的超簡單,配合訂閱六個月的送的隨身瓶
只要把咖啡包放進去,熱水加滿,鎖上蓋子
等五分鐘後搖五下罐子就好了!

但這不是最精華的地方,最完的是,要泡防彈咖啡的話
只要把泡好的咖啡包拿出來,保溫瓶就多了一些空間
可以倒入MCT油和預先切好的奶油
鎖上蓋子,再搖個幾下,好了!這樣就是一杯防彈咖啡了!

這種泡法狂到不行,除了泡的簡單以外,清洗也方便。
廣口設計的保溫瓶,即使裏面都油油的,只要加點洗碗精和水進去,
搖幾下就有一堆泡沫,再用刷具滑過裡面的表面和瓶口與嘴巴接觸的地方就好了!

不需要洗攪拌器,也不需要洗任何濾網。
因為宅時毛的30秒眼鏡咖啡組也算是新的東西
目前全世界我看過的作法中,沒有比這個更簡單的了!

特別是30秒眼鏡咖啡組的咖啡豆也是單品咖啡豆沖氮包裝
新鮮度完全沒有問題,每份分開包裝根本很難生成黃麴毒素
保溫瓶的容量固定,除了MCT油和奶油看個人喜好調整以外
完全不需要用秤,簡單地說,這是我用過最完美的沖泡方式!
於是推出了不沾手防彈咖啡組,推薦給大家:)

 

 

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